برند مک دونالدز

مک دونالدز

زمانی که نام برند مک دونالدز به گوش ما می خورد بلافاصله یک پک همبرگر با سیب زمینی و نوشابه ی کنارش در ذهنمان نقش می بندد . این تصویر سازی برگرفته از قدرت برند و نماد مک دونالدز است . همبرگر برای همه ما تداعی کننده ی مک دونالدز است .این یعنی قدرت و موفقیت برند .  اما این همه قدرت و معروفیت از کجا به وجود آمد ؟ به اواخر دهه ی 1930 میلادی باز می گردیم . خانواده ی مک دونالد از منچستر انگلستان به ایالت متحده ی آمریکا مهاجرت کرده بودند . در سال 1937 میلادی بود که پاتریک مک دونالد پدر خانواده در نزدیکی فرودگاه مونروویای کالیفرنیا یک دکه ی فروش ساندویچ برپا کرد و کار خود را با فروش ساندویچ هات داگ آغاز نمود . و این آغاز ماجرا بود ؛ پس از مدت کوتاهی پاتریک ساندویچ همبرگر و آب پرتقال هم با قیمت ارزان به منوی خود اضافه نمود .هدف پاتریک ارائه ی غذای سریع  ، حجیم و ارزان به مشتریان بود . در سال 1940 میلادی بود که 2 پسر پاتریک به نام های موریس و ریچارد این دکه را به سن برناردیوی کالیفرنیا منتقل کردند . این بار 25 نوع غذا برای منو در نظر گرفته شد و شیوه ی سرویس دهی آنها بدین شکل بود که مردم در محیطی مانند پارکینگ در ماشین های خود می نشستند و پیش خدمت ها و گارسون ها سفارش غذا ها را به دست مشتریان می رساندند.

پس از گذشت چندین سال فروش ، در سال 1948 میلادی بود که برادران مک دونالد متوجه شدند بیشترین مقدار فروش و سود رستوران حاصل از فروش همبرگر است . مردم از ساندویچ های همبرگر استقبال زیادی کردند . 2 نکته وجود داشت : 1 – غذاهای تهیه شده از گوشت گاو باب ذائقه و میل آمریکاییهاست و جز غذاهای اصلی آنها محسوب می شود . 2 – شیوه ی طبخ و بسته بندی و ارائه ی ساندویچ های همبرگر برای مشتریان و بچه ها تازگی و جذابیت داشت .  این موفقیت باعث شد که در سال 1952 این دو برادر تصمیم به گسترش و تجهیز رستوران خود گرفتند . برای معماری و طراحی داخلی رستوران از رنگ ها و تم های شاد استفاده کردند . شیوه ی سرو غذا تغییر کرد و این بار به جای پارکینگ از میز و صندلی استفاده شد . یک لوگوی شاد رنگی با چراغ های نئون طراحی شد که در سر در رستوران جلب توجه می کرد . و اما  در این مرحله داستان برندینگ آنها آغاز شد :  استفاده از تکنیک های مارکتینگ و در نظر گرفتن استراتژی های بدیع و در عین حال کاربردی توانست از رستوران معمولی آنها یک رستوران معروف بسازد . ایده وخلاقیت بود که از آنها یک مجموعه ی موفق ساخت . در سال 1975 میلادی در یک حرکت غافلگیر کننده آنها شعبه ای در آریزونای آمریکا برای اولین بار افتتاح کردند که مشتریان بدون پیاده شدن از ماشین سفارش غذای خود را ثبت کرده و در عرض کمتر از 1 دقیقه غذای خود را تحویل گرفته و می رفتند . این روش با استقبال زیاد مشتریان روبرو شد و در شعبه های دیگر هم از این روش استفاده شد . یک اتفاق خوب دیگر اینکه تیم طراحی و مارکتینگ مک دونالد بسته های هپی میل یا وعده های غذایی شاد را طراحی کردند. این بسته ها همراه با یک اسباب بازی یا کتاب فقط برای بچه ها طراحی شده بود و در تبلیغات های تلویزیونی هم از یک دلقک دوست داشتنی مو قرمز برای معرفی برند استفاده شد که توجه بسیاری از مردم به خصوص کودکان را در بر داشت . البته از تاثیر لوگوی منحنی و طلایی محبوب برند مک دونالد هم نمی توان گذشت که تاثیر فراوانی در فروش میلیونی این برند داشت .

در حال حاضر برند مک دونالدز در حدود 120 کشور دنیا شعبه دارد و روزانه به چیزی در حدود 68 میلیون نفر سرویس غذا ارائه می دهد .در سرتاسر دنیا تقریبا  375000 هزار نفر کارمند در استخدام این شرکت هستند و هروز هم به تعداد شعبات آن در سرتاسر دنیا افزوده می شود . مک دونالد در یک اقدام تحسین کننده و خلاقانه در برخی نقاط منوی غذایی خود را بر حسب آداب و ذائقه ی غذایی مردمان آن منطقه هماهنگ کرد تا هوای تمامی مشتریان خود را داشته باشد.

در سال های اخیر که برند مک دونالد تبدیل به یکی از ابر برندهای صنعت غذا درجهان تبدیل شد ، اعتراضات و شکایت های متعددی در دادگاه های اروپا و آمریکا علیه کمپانی مک دونالدز به راه افتاد. شکایت ها در زمینه های مختلفی مطرح شد . عده ای این کمپانی را محکوم کردند که به علت تولید بیش از حد زباله های تجدید ناپذیر در طی روز یکی از تهدید های اصلی علیه محیط زیست جهانی محسوب می شود . عده ای دیگر منوی رستوران را اشاره گرفته و گفتند با ارائه ی غذاهای ناسالم بر سلامت افراد و مشتریان تاثیر مخرب می گذارد و در چاقی جمعیت آمریکا تاثیر به سزایی دارد و شکایت های متعدد دیگر در باب حقوق و دستمزد و حقوق حیوانات  و … . اما کمپانی مک دونالدز تمامی این چالش ها و شکایت ها را با موفقیت پشت سر گذشت و برای هر یک به دنبال راه حل های هوشمندانه رفت .  در قدم اول طراحی بسته بندی های تجدید پذیر برای غذاها بود .برای قدم بعدی در منوی رستوران غذاهای سالم اضافه کرد تا هوای گیاهخواران هم داشته باشد . میوه ها ، آبمیوه های طبیعی ، غذاهای سالم بدون روغن و نمک از جمله اقداماتی بود که کمپانی در منوی غذایی خود لحاظ کرد . برای هر پرونده راه حلی طراحی شد تا شکایت ها فروکش کند . و همین بود که از مک دونالدز یک برند محبوب ساخت . تبلیغات های موثر ، شیوه های ارائه ی خلاقانه محصولات ، بسته بندی های جذاب ، و از همه ی اینها مهم تر ارائه ی راه حل های هوشمندانه  برای مشکلات پیش رو توانست این برند را هروز بیش از پیش محبوب و قوی نماید . و امروزه پس از گذشت چند دهه و با وجود بازار پر از رقیب دنیای امروز هنوز هم گزینه ی اول مشتریان برای خوردن یک همبرگر خوشمزه است . حتی برای من و شما هم که در ایران زندگی می کنیم و در کشورمان شعبه ای ازین برند وجود ندارد برند نام آشناییست که همه ی ما با لوگو و منوی آن آشنایی داریم . این همان معجزه ی برندینگ و مارکتینگ است .در واقع تیم مارکتینگ قوی و مشاورین برندینگ خلاق شرکت مک دونالدز بودند که توانستند تمامی مرزها را بشکنند و در ذهن همه ی ما داستان همبرگر را با نام مک دونالدز گره بزنند .