مشاوره برند رستوران

مشاوره برند رستوران

برند رستوران یا برندینگ رستوران چه اهمیتی دارد ؟

غذا به عنوان مهم ترین قسمت از فرهنگ و هنر هر سرزمینی تلقی می شود . عادات غذایی هر ملتی تصویری از طرز تفکر و سلایق آنها را نشان می دهد . در نوشته های دوران باستان هم به این موضوع به کررات اشاره شده که طعام و خوراک نیکو استفاده کنید و بسیار هم ستایش شده است . اما در کنار غذا یک نام آشنای دیگر هم همیشه برای ما وجود داشته است : رستوران .

رستوران های هر سرزمینی ارائه دهنده ی هویت فرهنگی آن سرزمین هستند و یکی از مهم ترین نهادهای فرهنگی و هنری آن جامعه محسوب می شوند . امروزه با تغییر ساختارهای جوامع و پیشرفت بی سابقه ی تکنولوژی در هزاره ی سوم ، تغییرات اساسی در صنعت رستوران داری به وجود آمده است و همه چیز با گذشته متفاوت است . امروزه رستوران فقط در راه اندازی و کسب سود خلاصه نمی شود . اهداف بزرگ تری مد نظر است و رستوران به عنوان یک نماد فرهنگی در نظر گرفته می شود .

شروع پیدایش رستوران ها به انقلاب فرانسه باز می گردد ولی قبل تر از آن هم در کتب تاریخی به مکان هایی اشاره شده که به ارائه ی غذا و نوشیدنی می پرداختند و به عنوان کسب و کار شناخته می شدند . از زمانی که تجارت از مرزها فراتر رفت این صنعت هم همپای آن رشد کرد ، غذاهای هر سرزمین به دیگر سرزمین ها معرفی شد و مردم با آداب غذایی همدیگر آشنا شدند . در زمان های قدیم به خصوص در اروپا صرف وعده های غذایی یا در خانه متداول بود یا در مکان های عمومی عرضه ی تغذیه . مکان های لوکس که شبیه رستوران های امروزی بودند فقط مختص اشراف زادگان بود که باید بهای بیشتری برای سرو غذا می پرداختند .

به مرور زمان این فرهنگ در دیگر نقاط دنیا هم مرسوم شد که محیط های لوکسی طراحی شود تا مردم در آنجا بنشینند و با رعایت آداب و رسوم خاصی غذای مورد علاقه ی خود را انتخاب و سفارش دهند . به مرور صرف غذا در رستوران به شکل یک عادت درآمد و با تغییر هایی که در قرن اخیر در ساختار جوامع به وجود آمد رستوران ها هم تغییر کردند . در دوران رضا شاه اولین رستوران ها در تهران راه اندازی شدند . رستوران کافه نادری اولین و مهم ترین آنها بود . البته این مکان فقط در حد رستوران نبود . محل گردهمایی و جلسات روشنفکران آن زمان هم شد و به مرور رستوران های دیگری هم پس ازآن در شهرهای دیگر ایران افتتاح شدند .

center

مشاوره برند رستوران

امروزه که رستوران به شکل یک صنعت مستقل درآمده لازم است مانند هر کسب و کار دیگری به مقوله ی برندینگ و مارکتینگ آن توجه شود . رستوران هم مانند هر مجموعه ای برای رشد و گسترش لازم است که برنامه ریزی ویژه ای برای برندینگ خودش انجام دهد .همان طور که در گذشته هم برای شما گفتم رشد و توسعه ی صنایع امروزی فقط در سایه ی برند شدن آنها میسر است . با رشد روز افزون مقوله برند و روی کار آمدن رقبای قوی تر ، ما نیاز مند هویتی هستیم که مختص خودمان باشد . هویتی که تعهدی داشته باشد ، مشکلی را در جامعه برطرف کند ، یک تفاوت عمده و قابل توجه با رقبای خود داشته باشد این هویت همان برند ماست که از اجزای مختلفی تشکیل شده است .از نام برند ، لوگو ، رنگ سازمانی ، پوشش پرسنل گرفته تا تعهد آن ، آوای آن ، بسته بندی و جایگاه و عوامل دیگر .

رستوران صنعتی است که کمی متفاوت و منحصر به فرد است و نکاتی در آن نهفته است که در تعیین استراتژی های برندینگ شما تاثیر گذار است . شما به عنوان صاحب و مدیر یک رستوران باید از همان ابتدا نامی را برای رستوران خود برگزینید که از شکوفایی آن در آینده مطمئن هستید . نام شما برای مردم باید تداعی کننده ی خاطرات و لحظات خوشی باشد که قبلا در رستوران شما گذرانده اند . پس قبل از اینکه بخواهید یک رستوران راه اندازی کنید باید به این فکر باشید که :

چه چیزی را به چه کسی و چگونه میخواهم بفروشم ؟ آیا رستوران من ارزان قیمت است ؟ لوکس است ؟ تاکید من روی مزه و طعم غذاست یا محیط خاص و دلچسبی را میخواهم فراهم کنم ؟ قبل از خود رستوران بِرند رستوران اهمیت دارد.

برند و بازاریابی و تبلیغات رستوران شما باید مدرن و به روز باشید حتی اگر سبک سنتی برای آن در نظر گرفته اید نباید از تکنولوژی عقب بمانید . اینترنت یکی از کلیدی ترین رسانه های است که به صورت گسترده و خلاقانه می توانید در آن به تقویت برند خود و معرفی برند رستوران خود اقدام کنید . فضاها و شبکه های مجازی بستری را امروزه برای مردم فراهم ساخته اند که بدون محدودیت و با بالاترین خلاقیت ممکن به معرفی برند و کسب و کار خود بپردازند . یک مشاوره برند خوب باید بتواند از این فضاها بیشترین بهره وری را در راستای معرفی برند و فرآیند برندینگ شما ببرد  و در خلق ایده های نو همراه شما باشد . امروزه شاید کیفیت هنوز هم حرف اول را بزند ولی عوامل دیگری هم وجود دارند . ساختار جوامع امروزی با گذشته متفاوت است و مردم با برندها برای خود سبک زندگی ایجاد می کنند .

اگر در آستانه ی افتتاح یک رستوران هستید یا می خواهید کسب و کار خود را در این زمینه توسعه دهید حتما با مشاوران برند زبده و با تجربه در این زمینه مشورت کنید .یک نتیجه حرفه ای ، مستلزم کاری حرفه ای است  و کار حرفه ای آدم حرفه ای میخواهد .

تیم برندینگ ما با استفاده از برترین مشاوران برند میتواند شما را در این راه همراهی کند . 

برای مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید .